Cómo hacer hamburguesa vegana FÁCIL

En este post te enseñamos cómo hacer hamburguesa vegana en tu propia casa y de una manera muy sencilla.

¿Por qué hacer hamburguesas veganas? Las hamburguesas veganas son una excelente manera de agregar más frijoles a nuestra dieta, especialmente para los niños o las personas a quienes no les gustan las legumbres.

Además, las hamburguesas vegetarianas caseras son más saludables y económicas que las empaquetadas, por lo que son ideales para el uso diario. Se pueden hacer con todo tipo de frijoles, aunque mi favorito son los frijoles, especialmente los frijoles negros, porque su color los hace muy populares.

He utilizado especias y condimentos (como humo líquido y salsa barbacoa) para darles un sabor más carnoso, pero puedes cambiar los ingredientes según lo que tengas a mano y borrar, sustituir o añadir lo que quieras.

Estas hamburguesas tienen gluten, soja y frutos secos, pero en las notas te cuento otras opciones para que todos puedan degustar estas deliciosas hamburguesas veganas.

Puedes servirlo con pan, sin pan, sin condimentos, sin condimentos, y con tus verduras e ingredientes favoritos. También se pueden combinar con kimchi o verduras similares o ensaladas con algo de arroz u otros condimentos hechos con granos para un sabor más ligero.

A continuación te voy a enseñar a cómo hacer una hamburguesa vegana fácil fácil. ¡Vamos allá!

Cómo hacer hamburguesa vegana

Cómo hacer una hamburguesa vegana fácil paso a paso

  1. Coloca las nueces en un procesador de alimentos o batidora de alta potencia y bate hasta que la consistencia sea similar a la de la harina.
  2. Agregue los frijoles, la salsa de soja o el concentrado de tomate a un procesador de alimentos y bata hasta que quede suave.
  3. Vierta la pasta y las nueces en un tazón grande.
  4. Agregue todos los demás ingredientes excepto la salsa barbacoa: pan rallado, levadura nutricional o de cerveza, líquido de humo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, comino, pimentón y pimienta.
  5. Revuelva con una espátula o cuchara, luego use sus manos hasta que la masa esté uniforme.
  6. Si tu masa es muy blanda, agrega más migas; si está muy dura, puedes agregar un poco de agua.
  7. Divida la masa en 4-6 tartas pequeñas según el tamaño que esté buscando, enróllelas en bolitas pequeñas con la mano y luego presiónelas en tartas pequeñas.
  8. Calentar un poco de aceite en una sartén, luego agregar la hamburguesa. Si usa una parrilla, puede ahorrar aceite.
  9. Después de agregar las hamburguesas a la sartén o parrilla, unte la parte superior con un poco de salsa barbacoa (opcional). Cocine a fuego medio durante unos 3-5 minutos, o hasta que se dore.
  10. Darles la vuelta y luego pintar con más salsa barbacoa. Luego cocine por otros 3-5 minutos, o hasta que el otro lado se dore.
  11. Si está agregando queso vegano en rodajas, ahora es el momento de ponérselo para que se derrita mientras cocina la hamburguesa.
  12. Come la hamburguesa tal cual o con pan.

Si te gusta la comida vegana, quizás puede interesarte la comida Kosher.

Consejos para hacer una hamburguesa vegana

  • Si eres intolerante al gluten, puedes utilizar pan rallado sin gluten, avena sin gluten o harina de almendras.
  • La cantidad de salsa barbacoa también puede variar según la cantidad de hamburguesas que hagas. Además de las nueces, puedes usar harina de almendras o cualquier otra fruta seca. Si no hay nueces, las semillas son una buena opción, considera utilizar linaza.
  • Puedes utilizar otros tipos de frijoles.
  • Puedes usar salsa de soja o tomate en polvo en lugar de más sal, aunque en este caso debes agregar 2 cucharadas de agua.
  • El concentrado de tomate puede reemplazar la pasta de tomate, aunque el concentrado es mejor.
  • La levadura de cerveza puedes reemplazarla por pan rallado.
  • El líquido ahumado es opcional, pero tiene un sabor muy fuerte.
  • Agregue las especias o hierbas que tenga a mano.
  • Si desea reducir el contenido de sodio en la receta, omita la sal.

¿Cómo debo cocinar una hamburguesa vegana?

Puedes cocinarlos a la parrilla con o sin aceite, a la sartén, a la parrilla o al grill y quedan muy buenos. Otra opción es meterlos en el horno, pero en lo que a mi gusto respecta, a menos que ya estés usando el horno, no vale la energía extra.

¿Puedo hacer hamburguesas veganas sin gluten?

Por supuesto, puede usar pan rallado sin gluten en lugar de migas, o puede usar harina de almendras o harina de avena (también llamada harina de avena). También puede combinar hamburguesas con bollos de hamburguesa sin gluten.

¿Puedo congelar las hamburguesa veganas?

¡Por supuesto! Prefiero congelar los cocidos porque son mejores. Antes de congelar, espere a que se enfríen por completo y luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3 meses.

Ingredientes para hacer hamburguesa vegana

  • 1 taza de nueces (100 gramos)
  • 2 tazas de frijoles cocidos o enlatados (340 g)
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tomate
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de pan rallado (110 g), sin gluten 1/2 taza de levadura nutricional o de cerveza
  • 2 cucharaditas de humo líquido (opcional)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza o 4 cucharadas de salsa barbacoa (opcional)

Ya sabes cómo hacer hamburguesa vegana de lo más fácil.